염분을 적게 섭취할 수 있는 방법은 나트륨 섭취량을 줄이는 방법이라 할 수 있습니다. 나트륨 섭취를 줄일 수 있는 방법으로 식품의약품안전청에서 소비자 교육용 자료에 나트륨 섭취량을 줄일 수 있는 방법으로 다음의 예시들을 제시하고 있습니다.

* 나트륨 섭취를 줄일 수 있는 방법

- 간장, 고추장, 된장, 화학조미료, 베이킹파우더 등에도 나트륨이 많이 있으므로 주의해서 넣어야 합니다.

- 짠맛을 내는 양념 대신 고춧가루, 후추, 마늘, 생강, 양파, 겨자, 식초 등으로 맛을 냅니다.

- 가공식품(라면, 즉석국 등)을 조리할 때 스프의 양을 적당히 조절하세요.

- 국이나 찌개는 끓인 후 먹기 직전에 간을 합니다.

- 국, 찌개, 국수, 라면 등의 국물에는 나트륨이 많습니다. 국물보다는 건더기 위주로 드세요.

- 채소 섭취 시 나물이나 볶음보다는 신선한 샐러드나 쌈의 형태로 먹습니다.

[ 근거문헌 ]

식품의약품 안전청, 건강을 생각한다면 나트륨 섭취를 줄이세요!. 영양교육 자료(리플렛), 2005

<출처: 국가암정보센터>